Ukázka z referátu Kulhavka, slintavka a jiné epidemie zvířat:
Všechny patálie okolo nákazy nakonec podle něj vyústí v model, který nazývá
rozumným zemědělstvím. Chovatelé i spotřebitelé naleznou podle této představy
rozumnější vztah k přírodě, jejím možnostem i svým potřebám. S tím
souhlasí i strany zelených ve většině evropských zemí. Odborníci jsou
opatrnější. "Takto nelze problém zjednodušit," míní mluvčí
veterinární správy Josef Duben. V malochovu se podle něj likvidují následky
pohromy snáze. Poražení pár kusů je ničím vedle porážení velkých stád.
Výhodou velkochovu je naproti tomu větší veterinární péče. Pokud však
vypukne nákaza, vznikne i větší škoda. "Pozornost, která se těmto případům
věnuje, je na místě, často to má ale přehnané rozměry," soudí
Josef Duben. Důsledkem však bezpochyby bude ještě hlubší zákop neporozumění
mezi velkochovateli a malými farmáři. Největší nedůvěrou však budou dále
trpět instituce. "Problém není v tom, že by velcí chovatelé ztratili
důvěru lidí," míní Louis Orenga, ředitel informačního centra masného
průmyslu v Paříži. "Potíž je v tom, že ji do velké míry ztratili
vládní úředníci." Zablokovaná důvěra se u někoho projevuje v
dlouhodobějším odmítání anonymních samoobsluh. Lidé říkají. Že u malých
řezníků mají alespoň nějakou jistotu, že ví odkud maso pochází. Současně
se mnoho lidí dobrovolně uskromní, přestanou maso kupovat.
Celý referát Kulhavka, slintavka a jiné epidemie zvířat